Malatya Turqut Özal Universitetinin qurucu rektoru Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut “Acı ərik ləpələrinin mikro-kapsülləmə yolu ilə xərçəngə təsiri” Stress antioksidanları, qidalar və xərçəng modelləri ilə bağlı bir çox yerli və beynəlxalq araşdırmalara malikdir.
O, antioksidantların, stressin və nurogenetikanın sağlamlığa təsiri, biokimyəvi genetika və xərçəng genetikası ilə bağlı milli və beynəlxalq tədqiqatlara malikdir.
O, Azərbaycanın paytaxtı Bakıda xaricdə elmi tədqiqatlar aparmaq üçün Almaniyanın Gissen, İtaliyanın Modena və Bolonya universitetləri, Rusiyanın İngiltərə və Ukrayna universitetləri ilə bir sıra əlaqələr qurmuşdur.
O, əvvəlcə Bakıdakı Türk və Azərbaycan Şəhidlər məzarlığını ziyarət edib, daha sonra Türkiyə Cümhuriyyətinin Bakıdakı səfiri, dosent Cahit Bağcıyla görüşüb , Bakıda olmaqdan çox məmnun olduğunu və şəxsən özü ilə bağlı məlumat verib. Türkiyə Baş Konsulluğu tərəfindən təşkil edilən etkinliklere qatıldığını və iki bayramı birlikdə yaşamanın təsviri olmayan sevincini yaşadığını söylədi. Səfirlik səfərindən sonra o, Azərbaycan Xarici Dillər Universitetinin rektoru Prof. Dr. Kamal Abdulla və universitetin prorektorları ilə görüşüb, ərik çəyirdəyinin xərçəngin müalicəsində istifadəsinin müsbət nəticələri və təsirləri barədə danışıb. illərdir çalışmış, stress, antioksidantlar, qidalar və xərçəng modelləri kimi mövzular da müzakirə edilmişdir.Bir çox araşdırmalar, milli və beynəlxalq araşdırmalar və elmi araşdırmalar haqqında fikirlərini təqdim edərək, çalışdığı universitetlərlə əməkdaşlığın inkişaf etdirilməsi qərara alındı, və universitetlər arasında qarşılıqlı nümayəndə heyətlərinin iştirakı ilə bu məsələlər qiymətləndirilib.
Prof.Dr.Aysun Karabulut Bakıya səfəri zamanı ATİP Azərbaycan Türkiyə İş Adamları Dərnəyinin sədri Cemal Yangin və MÜSİAD rəhbərliyi ilə də görüşüb, iki qardaş ölkə arasında ticarət və iqtisadi məlumatları dəyərləndirib.
Prezident Rəcəb Tayyib Ərdoğan Azərbaycanın Qafqazdakı coğrafi mövqeyinin Orta Asiya türk dövlətləri ilə Rusiya, Çin və hətta Asiya qitəsindəki ölkələri ticarətdən dominantlıq edəcəyini söyləyib. Qardaş Azərbaycan və Türk birliyinə gedən yolda əhəmiyyətli rol oynayan Türk sərmayəçilər üçün bunun əhəmiyyətli bir fürsət olduğunu ifadə etdilər.
Prof.Dr.Karabulut Azərbaycana səfərinin son günündə Odlar Yurdu Universitetinin rektoru Prof.Dr.Ahmet Vəliyev və universitet rəhbərliyi ilə görüşərək, elmi işləri, xüsusilə onkologiya və ərik çəyirdəyinin təsiri ilə bağlı araşdırmalarından behs edib. Xərçəngin müalicəsi, eləcə də Həyatdan Sağlamlıq iksirləri, Təbiətdə Həyat Var, Həyatın biokimyəvi sirləri, Antioksidantlar və Stress kitabını təqdim etməklə, kitabın məzmunu haqqında qısa məlumat verərib . Odlar Yurdu Universiteti ilə əlaqəlerin güclendirilmesi və iki ölkə arasında elmi əlaqələrin inkişafına təvazökarlıqla töhfə verəcəklər.Karabulut Azərbaycana səfərini çox gözel hisslerke anlatdı , Azərbaycanın onu heyran etdiyini , bundan sonra tez-tez gələcəyini bildirib . Azərbaycanda olduğu müddətdə onlara göstərilən diqqət, səmimiyyet üçün onda öz sahəsi üzrə Azərbaycan universitetlərinə sədaqət hissi yaradıb və böyük məmnuniyyətlə öz töhfəsini vermək üçün əlindən gələni edəcəyini bildirib.
Karabulut Can Azərbaycanı tərk etməzdən əvvəl Bakı və buradakı dostları üçün darıxacağını bildirib.